山楂

山楂

山楂（shān zhā）是一種常見的水果，也被稱為"林檎"、"海棠果"或"紅果"。它屬於薔薇科薔薇屬植物，主要生長在亞洲地區，尤其在中國廣泛種植。

山楂的外觀呈現出圓形或橢圓形，通常直徑為1至2厘米。它的皮薄而光滑，呈現出鮮豔的紅色或橙紅色。果肉質地脆嫩，味道酸甜，帶有一定的酸味。

山楂富含維生素C、維生素E、維生素A和多種礦物質，如鈣、鐵和鋅。它也含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質，對健康有益。

山楂常被用於烹飪和製作食品，如果醬、糖果、糕點和茶飲料等。在中國，山楂也常被用來製作傳統的中藥材，因為它被認為具有促消化、健脾開胃、調理血脂和緩解胸悶等功效。

此外，山楂也被用作草藥食品和保健品的成分，被認為可以幫助消化、減肥、降血壓和改善心血管健康。

總的來說，山楂是一種酸甜可口的水果，具有豐富的營養價值和多種用途，無論是作為食材還是草藥，都在亞洲的食品和醫藥領域中被廣泛應用。