黑陳皮
又稱為黑橙皮、陳皮或橙皮,是一種中國傳統的調味料,屬於中藥材的一種。它是橙子或柑橘類水果的果皮經過處理和乾燥而成的,具有獨特的香味和藥用價值。
黑陳皮的製作通常涉及將橙子或柑橘的外層果皮晾曬至發酵變色,然後經過處理和乾燥而成。
黑陳皮的外觀呈現深黑色或深棕色,質地堅硬,表面有皺紋,具有濃郁的香味和獨特的苦味。
黑陳皮在中華料理中被廣泛使用,尤其在川菜、粵菜、閩菜等地方菜系中使用較多。它通常用於烹飪肉類、禽類、海鮮等菜餚,能夠賦予菜餚獨特的香味和口感。
黑陳皮具有多種藥用價值,被認為具有行氣、解鬱、理氣、燥濕等功效。在傳統中醫中,黑陳皮被用於治療消化不良、脘腹脹滿、食積不消、胸膈脹滿等症狀。此外,黑陳皮還被用於藥膳烹調和茶葉調味等方面。
需要注意的是,由於黑陳皮具有辛辣、苦澀的味道,食用時應適量,過量可能導致口腔和胃腸道不適。對於孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、年幼或老年人以及存在特定健康問題的人群,應在醫生或專業人士的指導下食用。
經營沿革
【專業研發】 - 創新改良技術,提升複合式調味料開發
【科學】 - 檢驗商品的411項農藥檢測,五大重金屬【砷、鉛、鎘、銅、汞】
【衛生安全】 - 衛生安全把關,堅持提升品質的承諾
【美味人生】 - 自我實現,幸福的滋味掌握在自己手中
建立以專業的SOP流程打造團隊製程研發能力,供應全球客戶。
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