甘松 - 中藥食材

甘松

甘松在料理中通常用作調味料，特別在烤肉和燒烤食品中具有獨特的風味。以下是一些常見的甘松料理用途：

1. 燒烤：將甘松的枝條或枝條上的葉子用作燒烤食物的底座或燒烤炭上的香料。它會釋放出一種清新的松木香氣，為燒烤食物增添風味。

2. 調味料：甘松的葉子可以被切碎或磨成粉末，用作調味料添加到各種料理中。它可以用於醬料、湯品、醃料和醬汁等，為菜餚提供松香味和淡淡的松脂風味。

3. 製作茶飲：甘松葉也可以用來泡茶。將乾燥的甘松葉放入熱水中，讓其浸泡一段時間，然後過濾出茶葉，即可享用具有松木香氣和清爽口感的茶飲。

4. 製作調味油：可以將甘松葉和植物油（如橄欖油或油菜籽油）一起浸泡，使其風味融合。這種調味油可以用於沙拉、炒菜和烹飪中，賦予食物一種特殊的松香風味。

請注意，在使用甘松進行料理時，應該適量使用，以避免過度強烈的松香味道。同時，如果您不熟悉甘松的使用方法，建議參考食譜或向專業廚師尋求指導。