茶樹菇

茶樹菇

茶樹菇（chá shù gū），也被稱為樹木耳、木耳菇或茶樹蘑菇，是一種食用菌類。與傳統的木耳不同，茶樹菇並非來源於樹木，而是一種由茶樹菌培養而成的菇類。

茶樹菇的外觀特點包括：菌蓋呈扁平或凸起的形狀，通常為淺棕色或淺黃色；菌蓋表面光滑，邊緣有波浪狀紋理；菌柄細長而有彈性，顏色與菌蓋相近。

茶樹菇在食用上具有一定的口感和營養價值。它的質地韌性較好，口感類似於肉質，有一定的嚼勁。茶樹菇富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，同時低熱量和低脂肪。

茶樹菇在烹飪中被廣泛應用，適合炒、煮、燉、煎等多種烹飪方式。它可以與蔬菜、肉類或其他食材一起搭配，製作各種菜餚。茶樹菇具有良好的吸味性，能夠吸收周圍的調味汁和湯汁，增加菜餚的口感層次和香味。

茶樹菇也被廣泛應用於素食菜餚，被一些人視為蔬菜的替代品。它可以作為主菜或配菜使用，為素食者提供豐富的口感和營養。

總的來說，茶樹菇是一種常見的食用菌類食材，具有肉質口感和豐富的營養價值。它在烹飪中被廣泛應用，適合多種烹飪方式。無論是與蔬菜搭配還是作為素食菜餚的選擇，茶樹菇都為菜餚增添了獨特的口感和風味。